الأسباب الحقيقية وراء ارتفاع أسعار اللحوم البلدية

سجلت أسعار اللحوم البلدي، ارتفاعا كبيرا بقيمة تتراوح بين 10 و20 جنيها للكيلوجرام الواحد في الأسواق خلال الأسبوع الجاري، في حين استقرت أسعار اللحوم المجمدة عند مستوياتها.

وقال محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن ارتفاع الأسعار يرجع لآلية العرض والطلب، فضلا عن زيادة سعر الأعلاف في الأسواق.

أوضح شرف أن الارتفاع مبرر وغير مقلق ويحدث كل عام فى نفس التوقيت عقب عيد الأضحى وانتهاء المخزون من ثلاجات المواطنين.

وأكد المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن قطاع الإنتاج الحيواني حقق معدلات نمو تقدر بنحو 30% من الناتج الزراعي الإجمالي، لافتًا إلى وجود دعم كبير من الدولة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة بتوفير قروض ميسرة بنسبة 5% لعدد من مشروعات تطوير الإنتاج الحيواني والداجني والسمكي، مضيفا أن وزارة الزراعة تعمل على توفير بيانات إحصائية مؤكدة حول الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية.

من جانبه قال الدكتور مصطفى خليل، مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة، إن مصر نجحت في تقليص فجوة استيراد اللحوم الحمراء بسبب زيادة الاستثمارات في مجال الثروة الحيوانية وزيادة الموافقات على إنشاء المزارع.

وكانت الدولة أطلقت مشروع المليون رأس ماشية في منطقة غرب النوبارية بمحافظة البحيرة، مطلع العام الماضي، وذلك ضمن إستراتيجية الحكومة التي تهدف لتعظيم الإنتاج الحيواني، من أجل تقليل الفجوة الغذائية وتوفير البروتين الحيواني بالكميات والجودة والأسعار المناسبة، وبما يتفاعل مع متطلبات النمو السكاني في مصر، إضافة لخفض معدلات الاستيراد لبعض السلع الغذائية المهمة كاللحوم والدواجن وبعض منتجات الألبان توفيرًا في حجم الإنفاق من النقد الأجنبي.
ويصل استهلاك مصر من اللحوم الحمراء إلى نحو 10 ملايين طن، منها 60% لحوم مستوردة، و40% من الإنتاج المحلي، حسب آخر تقرير صادر عن قطاع الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة.

وأضاف أن تعداد قطعان الثروة الحيوانية بمصر يبلغ 18 مليونا و250 رأسًا، منها 3.8 مليون رأس من الجاموس، و4.7 مليون رأس من الأبقار، و5.4 مليون رأس من الأغنام و4.2 مليون رأس من الماعز.