مبادرة ”روشتة ذهبية” و عشرة نصائح لتجنب مخاطر أكل الفسيخ والأسماك المملحة والمدخنة

عيد وحيدة

أعلنت الدكتورة "ميرفت السيد"مدير المركز الافريقى لخدمات صحة المرأة و المشرف العام على مستشفيات أمانة المراكز الطبية المتخصصة بالاسكندرية (استشارى طب الطوارئ والإصابات و استشارى طب المناطق الحارة و اخصائي جودة الرعاية الصحية و اخصائي السلامة و الصحة المهنية)، أنه تم انطلاق حملة شاملة للتوعية الصحية للمواطنين *تحت شعار "روشتة ذهبية"*

و اوضحت *"د.ميرفت السيد"* أنه مع احتفالات اعياد الربيع و عيد شم النسيم يحرص العديد من المواطنين على تناول الفسيخ و الاسماك المملحة، ولكن الافراط فى تناول هذه الأطعمة قد تسبب مضاعفات صحية خطيرة لبعض الفئات ( خاصة مرضى ارتفاع ضغط الدم و امراض القلب و مرضى القصور بوظائف الكلى)..

أن تناول الرنجة و الفسيخ والأسماك المملحة و المدخنة من العادات الشائعة، والتى تؤثر سلبا على الصحة العامة و يتسبب فى التهابات المعدة و إعاقة عملية الهضم مثل (قئ ..اسهال..دوار ..انتفاخ..ضيق تنفس).. وتسبب أيضا التسمم الغذائي

*عشرة نصائح لتجنب مخاطر أكل فسيخ والاسماك المملحة خلال احتفالات عيد شم النسيم*

1-فحص الأسماك وشراءها من أماكن موثوق بها و يتم تحضير الفسيخ و الرنجة بطريقة صحيحة لان استخدام اسماك غير معلومة المصدر و الملوثة تصيب الجسم بالتسمم خاصة إذا تم تخزينها أو تمليحه بشكل غير سليم.

2-الاعتدال وعدم الاسراف في الكميات المتناولة الرنجة و الفسيخ و الملوحة و غيرها من الأسماك المملحة و المدخنة. بسبب مخاطر تأثيرها على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم نظرا لارتفاع محتواها من الملح، وقد تسبب ضررا شديدا خاصةً لمرضى أمراض القلب والكلى والحوامل والأطفال.

3-ينصح بتجنب الفسيخ تماما لانها تسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على أنواع خطيره من البكتريا، وفى حاله تناول الرنجة (يفضل خفيفة الملح وبكميات قليلة) خاصة لكبار السن و الاطفال و الحوامل وأصحاب الأمراض المزمنة.

4-ينصح بزيادة تناول الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير وايضا البصل والليمون ويمكن إضافة الطحينة لتقليل من تأثير الملح وايضا لاحتوائها على الألياف التى تقتل البكتيريا و السموم.

5-الاهتمام بشرب كميات كبيرة من الماء والمشروبات الصحية للحفاظ على رطوبة الجسم و عدم حدوث جفاف.

6- تجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم، مع الحرص على تناول المشروبات الساخنة مثل الشاى الأخضر والينسون.

7-يجب تناول الطعام ببطئ، و لا يفضل التناول بالساعات المتأخرة من اليوم، وعدم النوم مباشرة بعد تناول الأسماك المملحة والمدخنة.

8- الاهتمام بتناول الفواكه و الخضروات على مدار اليوم خاصة التى تحتوى على الألياف و العناصر الغذائية الضرورية.

9- ممارسة الرياضة قدر الإمكان لمدة نصف ساعة على الاقل لان الرياضة تحرق الدهون و السكريات وتعمل على تنشيط الدورة الدموية.

10-عند الإحساس بأي أعراض مرضية مثل «جفاف الحلق و الحنجرة، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، نهجان و ضيق في التنفس»، التوجّه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، ليتم اعطاء الأمصال المضادة للسموم.

ومن جانب آخر أوضحت *"د.ميرفت السيد"* انه طبقا للتعليمات الوزارية و تعليمات *"د.مها ابراهيم"* رئيس أمانة المراكز الطبية المتخصصة تم رفع درجة الاستعداد القصوى والجاهزية بمستشفيات امانه المراكز الطبية المتخصصة بالاسكندرية، لتأمين احتفالات اعياد الربيع وشم النسيم. والتركيز على أقسام الطوارئ والاستقبال والرعايات والحضانات وبنوك الدم، مع تأهب فرق الانتشار السريع، لتقديم أفضل رعاية طبية للمواطنين.

*واشتملت تعليمات رئيس هيئة امانة المراكز الطبية المتخصصة* ...

1- تعزيز الحملات الرقابية وتكثيف المرور على المستشفيات من قبل فرق الاشراف و اللجان الطبية، لمتابعة انتظام العمل و التأكيد على تواجد الفرق الطبية بجميع اقسام المستشفى، ومدى جودة الخدمات الطبية المقدمة للمرضى و لتقديم كافة أوجه الرعاية الطبية اللازمة للمواطنين خلال الاحتفال بالأعياد والمناسبات الرسمية.

2- انعقاد غرفة طوارئ داخل كل مستشفى برئاسة مدير المستشفى لمتابعة انتظام العمل على مدار الـ 24 ساعة و لتلقى اى بلاغات للحالات الحرجة والعمل سريعًا على توفير الخدمة الطبية اللازمة،

3- التأكيد على توافر المخزون الاستراتيجي من الأدوية والمستلزمات الطبية، وتأمين احتياطي كافٍ من أكياس الدم ومشتقاته،

4-التحقق من مخزون الأكسجين، خزانات المياة وصلاحية المولدات، وتوافر الوقود اللازم لتشغيلها في بالمستشفيات

5-التاكيد على تطبيق إجراءات مكافحة العدوى و عدم تراكم النفايات الخطرة بالمستشفى و التاكيد على النظافة العامة بجميع الاقسام

6- التأكيد على تأجيل العمليات الغير طارئة استعداد لاستقبال اى حوادث مرورية أو اى حالات حرجة خلال الاحتفالات

7-التأكيد على تطبيق بروتوكولات العلاج الموحدة و المحدثة و تعريف الحالة للتعامل مع جميع انواع حالات التسمم الغذائي و تقديم الاستشارات الطبية والوقائية للمواطنين و التأكيد على توافر الامصال الخاصة بحالات التسمم الغذائي خاصة "البوتيليزم" بالمستشفيات.