تعرف على مخاطر المشروبات الغازية وطرق الوقاية منها
المشروبات الغازية جزء رئيسي من مائدة الكثير من الأسر، كما أصبحت قاسما مشتركا في الوجبات السريعة.. ولكن هل نعمل جميعا مدى تأثير تلك المشروبات على أجسامنا؟
الدكتورة مها إبراهيم أبو غربية الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بالإسكندرية، حذرت من إفراط الأطفال في تناول المشروبات الغازيه، باعتبارها تسبب أضرارا جسيمة تؤثر على صحة الأطفال والكبار.
ونوهت إلى وجود اعتقاد خاطئ لدى المجتمع بأن تلك المشروبات من شأنها الإسراع في عملية هضم الطعام؛ الأمر الذي يدفعهم إلى تناولها محاولين التخلص من عسر الهضم، لافتة إلى أن هذا الاعتقاد ناتج عن حدوث تجشؤ للغازات بعد تناول تلك المشروبات بعد الانتهاء او مع الطعام الأمر الذي يعطي شعورا بالارتياح.
وتابعت "إنه اعتقاد خاطئ فالغازات عندما تدخل المعدة تضغط عليها بشدة وبالتالي يضطر الجسم للتخلص منها وغالباً عن طريق دفعها إلى المرئ ومن ثم الفم ويحصل التجشؤ وبالتالى ترفع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجىء وسريع كما تؤدي للإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم".
وقالت أبوغريبة، إن لتلك المشروبات مخاطر عديدة حيث تتسبب في منع امتصاص الكالسيوم مما يؤثر بدوره علي علي العظام امر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام، موضحة أنها تؤدي أيضا اإلى حدوث اضطراب فى هرمون النمو عند الاطفال وظهور التقزم.
كما أشارت إلي تأثيرها على إفراز هرمون الانسولين وعلى امتصاص الحديد والإصابة بأمراض فقر الدم نتيجة لاحتوائها مادة الكافيين، منوهة إلي أن غاز ثانى اكسيد الكربون الناتج عن تناول تلك المشروبات من شأنه التأثير على إفراز الإنزيمات الهاضمة بالمعدة الهاضمة وبالتالى التأثير علي عملية الهضم والإستفادة من الغذاء.
وذهبت إلي أن المشروبات الغازية عبارة عن محلول مكون من ماء وغاز ثاني أكسيد الكربون وسكر وبعض النكهات الصناعية واتي لاتوفر أية عناصر غذائية باستثناء الطاقة الحرارية الناتجة من السكريات، موضحة إن وجود السكريات في المشروبات الغازية يجعلها مصدراً هاماً لتسوس الأسنان.
ونصحت الباحثة بمركز بحوث تكنولوجيا الأغذية بضرورة عدم الإفراط في تناول المشروبات الغازيه حفاظا على صحة الأطفال وكذلك عدم إفراط الكبار في تناولها لما لها من مخاطر جمة علي الصحة العامة، مشددة على أهمية تناول العصائر الطازجة والتي تعد أفضل البدائل للمشروبات الغازية مثل عصير الليمون الغنى بفيتامين ج والذي يساعد على امتصاص الحديد بالجسم ويسهل امتصاصه.