مصادر الدهون الصحية

لا تتعلق التغذية الصحية بزيادة كمية الخضروات وتقليل الكربوهيدرات فقط، عليك التدقيق في نوعية الدهون والبحث عن الجيد منها لإدماجه في طعامك، فتساعد الدهون على الشبع وبالتالي ضبط الشهية، كما تلعب الدهون الصحية أدواراً هامة في صحة القلب والدماغ، إليك أفضل الأطعمة الغنية بالدهون.

الأفوكادو: في كل حبة أفوكادو حوالي 29 جراماً من الدهون، وهي من النوعية الصحية التي تفيد القلب والشرايين والدماغ، وتحث التوصيات الصحية لمرضى السكري على تناولها، كما أنها من عوامل الوقاية من السرطان.

الشوكولا الداكنة: تحتوي قطعة الشوكولا الداكنة التي تزن 28 جراماً على 9 جرامات من الدهون الصحية، إلى جانب مغذيات أخرى يوفرها هذا النوع من الشوكولا، وتتوفر أدلة عديدة على فوائد الشوكولا الداكنة للذاكرة والقلب والمناعة.

البيض: يحتوي كل 50 جراماً من البيض المسلوق على 5.3 جرام من الدهون معظمها من النوع الصحي، كما يوفر البيض فيتامينات "ب" و"د" ومعادن هامة.

الأسماك الدهنية. تحتوي هذه النوعية من الأسماك على أحماض أوميجا3 الدهنية، وأهمها: السلمون، والتونة غير المعلّبة، والمكاريل، والسردين، والرنجة.

بذور الكتان. تحتوي الملعقتان من بذور الكتان على 9 جرامات من الدهون الصحية، إلى جانب 5.6 جرام من الألياف.

المكسرات. يوجد 14 جراماً من الدهون في كل 28 جراماً من اللوز، و18 جراماً من الدهون في الكمية نفسها من الجوز، ترتفع إلى 19 جراماً في الكمية نفسها من البندق البرازيلي، كما تحتوي المكسرات الأخرى على كمية جيدة من الدهون الصحية.

الزيتون وزيته: تحتوي كل 10 جرام من الزيتون على 6.7 جرام من الدهون الصحية، إلى جانب 13 جراماً من الألياف، بينما توفر الملعقة من زيت الزيتون ضعف كمية الدهون التي توجد في الـ 100 جرام من الزيتون نفسه.