دراسة صادمة: بدائل السكر قد تعرقل خسارة الوزن وتزيد الشعور بالجوع!

كشف بحث علمي جديد نُشر في مجلة نيتشر ميتابوليزم أن استخدام بدائل السكر، بهدف فقدان الوزن أو السيطرة عليه، قد يؤدي إلى نتائج عكسية.

وأظهرت الدراسة، التي أجراها فريق مشترك من علماء المركز الألماني لأبحاث السكري وجامعة كاليفورنيا الجنوبية، أن مُحلّي السكرالوز الشائع الاستعمال يؤثر سلبًا على مناطق الدماغ المسؤولة عن تنظيم الشهية.

وأشار الباحثون إلى أن تجاربهم، التي شملت 75 متطوعًا، أظهرت زيادة في النشاط العصبي بمنطقة تحت المهاد، وهي جزء محوري في المخ يتحكم بالإحساس بالجوع. كما لاحظوا أن السكرالوز يعزز "الاتصال الوظيفي" بين تحت المهاد ومراكز دماغية أخرى مسؤولة عن التحفيز والمعالجة الحسية.

وأوضحت الدكتورة كاثلين آلانا بيج، من كلية كيك للطب بجامعة كاليفورنيا الجنوبية، أن تناول السكرالوز يربك المخ، حيث يقدّم طعماً حلواً دون الطاقة الحرارية المرتبطة به عادة، مما يسبب خللاً في إشارات الشبع الطبيعية.

وأضافت بيج أن هذا الخلل يكون أكثر وضوحاً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، مما يزيد احتمالية شعورهم بالجوع حتى عندما لا تكون هناك حاجة فعلية للطعام.

وحذّرت من أن استهلاك بدائل السكر قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تغيير الطريقة التي يشتهي بها المخ السكريات، مما يعقد جهود التحكم بالوزن.