خبراء الصحة: بدائل السكر لا تقل خطورة عن الحقيقية 

حذر خبراء الصحة، من بدائل السكر، مثل المحليات الصناعية، التي تعتبر أقل في السعرات الحرارية، من السكر الأبيض. 

 

وبحسب ما نقل موقع "شوسن إلبو" الكوري الجنوبي، فإن "بدائل السكر" لا تخلو من المخاطر، كما أن بعض الأنواع تحتوي على نسبة لا يستهان بها مثل السكر الأسود وشراب الصبار.

 

ويجري إنتاج السكر الأسود بالاعتماد على العصير المستخلص من قصب السكر، ولا تخضع هذه المادة المحلية السمراء لعملية التصفية المكثفة على غرار السكر الأبيض.

 

كما أن السكر الأسود يحافظ على كثير من العناصر المغذية بفضل عدم إخضاعه للتصفية، لكن المفاجأة الصادمة هي أن 90 % من مكوناته عبارة عن سكر، أي أنه ليس بديلا مثاليا.

 

أما شراب الصبار، الذي يستخدمه البعض في التخسيس، فتصل فيه نسبة السكر إلى 70 %، كما أنه يضم عددا أعلى من السعرات الحرارية بواقع 1.5 مرة مقارنة بالسكر العادي.

 

ويفضل بعض الناس شراب الصبار، لاحتوائه على سكر الفاكهة أو ما يعرف بـ"الفريكتوز"، وهو مكون أفضل من "الجليكوز" الذي يرفع مستوى السكر في دم الإنسان.

 

وقال الخبراء، أن الإكثار من هذا الشراب يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي والسكري، فضلا عن ارتفاع ضغط الدم وعُسر شحميات الدم.

 

ويقول لي سونج أون، الباحث في جامعة شونجانج، إن الإفراط في استهلاك السكر يلحق ضررا بصحة الإنسان، بغض النظر عن مصدره، فسواءً كان من الفاكهة أو العسل "يتوجب على الإنسان أن يتناوله على نحو معتدل" حتى يتفادى الاضطرابات الصحية المقلقة.