نقص فيتامين B12 خطر يهدد صحة الانسان.. و يؤدى للاصابة بأمراض القلب

 

أكدت دراسة امريكية أن الكثير من الاشخاص ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﻧﻘﺺ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ B-12 وﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﺴﺒﺐ في إصابة الأشخاص باﻻ‌ﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻨﻔﺴﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﺼﺒﻴﺔ ﻭﺍﺿﻄﺮﺍﺏ ﺍﻟﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ، ما يؤدى لتأخر وتدهور الصحة العامة للانسان بشكل تدريجى واصابته بامراض خطيرة ، لكن ما هي الاسباب التى تؤدى لنقص هذا الفيتامين ، والاعراض التى تظهر على الانسان عند نقصه ، وما هى الاغذية التى يتوافر بها هذا الفيتامين وكيف نحمى أنفسنا من نقصه ؟ ...

أكد الدكتور هشام سرور استاذ الكيمياء الفيزيائية والبيئية ، ان فيتامين ب ١٢ يسمى مركب الكوبالامين وهو عبارة عن مجموعة من الفيتامينات القابلة للانحلال بالماء ، واهميته انه يلعب دورا مهما في الحفاظ على مستويات الحمض الاميني وله دور في تشكيل الدم ، حيث يستخدم في تكوين ثايميدين ثلاثي الفوسفات وهو من وحدات بناء DNA الحمض النووي ولهذا فالفيتامين مهم لإنضاج الكرات الدموية الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ، مضيفا ان هناك أبحاث تؤكد انه يساعد على خفض الإصابة بأمراض القلب ، وله تاثيره على الجهاز العصبي وسلامته لان هذا الفيتامين مسئول عن تصنيع غلاف الميالين المهم للألياف العصبية ، موضحا أن الكمية المطلوبة منه بشكل يومى تصل الى 5 ميكروجرام ويتم تخزينه فى الكبد .

واوضح سرور أن المشكلة في نقص الفيتامين ليس من نقصه في الغذاء ولكن لضعف او الفشل في امتصاصه مثل حالات فشل إخراج فيتامين ب١٢ من البروتين لانه عندما يصل الى المعدة تقوم خلايا الغدد المعدية بافراز جليكوبروتين نسميه في الكيمياء الحيوية بالعامل الداخلي حيث يرتبط بالفيتامين ليحميه من أن يُهضَم ويتم امتصاصه في نهاية الأمعاء الدقيقة بمساعدة إنزيم التربسين ولو اختل اى عامل في هذه المعادلة يسبب نقص فيتامين ب 12 او يكون نقص إنزيم ترانسكوبالامين٢ المسئول عن نقل الفيتامين ب 12 في البلازما هو السبب في النقص .

وتابع استاذ الكيمياء الفيزيائية ، أن هناك دراسات أكدت أن مكملات البوتاسيوم قد تقلل من امتصاص فيتامين ب 12 لبعض الاشخاص ، ويظهر هذا التأثير مع كلوريد البوتسيوم واقل من ذلك مع سترات البوتاسيم ، كما ان الجراحة التى يتم فيها ازالة جزء من المعدة او الامعاء يتبعها نقص فى فيتامين ب 12 ويعوض ذلك عن طريق الحقن .

ومن جانبه قال الدكتور مروان سالم الخبير فى الدواء والغذاء ، ان فيتامين ب 12 من الفيتامينات المهمه لجسم الانسان وتحتاجها الاعصاب والخلايا العصبيه بشدة ، مضيفا أننا في السابق كان يدرس لنا ان فيتامين ب 12 ينخفض معدله في المسنيين المهملين في التغذيه ولكن الان اصبحنا نرى الطفل والشاب والرجل والمسن عندهم نقص شديد في فييتامن ب 12 وهذا الانخفاض خطر فهو يؤثر على سلامه الاعصاب ويؤثر على العمليات الحيويه داخل جسم الانسان ومن الممكن زيادته عن طريق اخذ الحقن فيتامين ب 12 وتناول الكبده واللحوم والدجاج .

بينما الدكتور محمد سعد استاذ الكيمياء الحيوية والبيئية بجامعة القاهرة ، استشارى التغذية الصحية ، ان نقص فيتامين ب 12 يؤثر على الجهاز العصبى كما أنه يؤدى للاصابة بفقر الدم اضافة الى ظهور اعراض فقد الشهية والاسهال وشعور بالاكتئاب وفقدان التركيز والضعف العام بالجسم ، مضيفا أنه يجب حصول الاطفال على كمية كافية منه حتى لا يتأخر نموهم ،كما أن نقصه لتفرات طويلة يؤدى لتلف الخلية العصبية .

وأكد سعد ان نقصه بالجسم قد يكون ناتجا من لاعتماد الشخص اكثر على الاغذية النباتية لانه متواجد فى اللحوم والاسماك والالبان والبيض ، موضحا أن الاشخاص الذين يعانون من نقصه عليهم أن يحصلوا عليه على هيئة حقن لفترات يحددها الطبيب وهناك ايضا ادوية تعطى عن طريق الفم .

وقد أوضح الدكتور رامى احمد رمزى ، استشارى امراض التغذية والسمنة ، أن فيتامين B12 ضروري لجسم الانسان ونقصه يعد مشكلة خطيرة . فإذا كنت تعاني من التعب ، والافتقار إلى الشعور بالتركيز ، وضعف الذاكرة ، والتهيج ، و الاكتئاب والمشاكل النفسية وصعوبة في التفكير في العمل ، مضيفا انه متواجد البيض وخصوصا صفار البيض الذي يحتوي علي كميات عالية جدا من فيتامين بي 12 ، الجبن واللحوم ، والاسماك والمحار ، والحليب ، واذا كان الشخص يعانى من نقصه فعليه أخذة تحت اشراف الطبيب ككبسولات وزيادة نسبة الماكولات والأطعمة التي تحتوي علي فيتامين بي 12 .