الدكتور أحمد عاشور يكتب: هل السكر يزيد من نمو السرطان؟!

ربما قد تكون سمعت أن السكر يسبب السرطان أو يجعله ينمو بشكل أسرع ، فهل هذا صحيح ؟

كل خلية في جسمك تستخدم سكر الدم ( الجلوكوز) للحصول علي الطاقة ، و لكن الخلايا السرطانية تستخدم حوالي ٢٠٠ مره أكثر من الخلايا الطبيعية.

العلاقة بين السكر و الخلايا السرطانية:-

تنمو الخلايا السرطانية بسرعة ،و تتضاعف بمعدل سريع ،الأمر الذي يستهلك الكثير من الطاقة ،و هذا يعني أنها بحاجه إلي الكثير من الجلوكوز ، كما تحتاج أيضاً الخلايا السرطانية الكثير من العناصر الغذائية الأخرى مثل الأحماض الامينية و الدهون و ليس السكر فقط ، وهنا تكمن الاسطورة التي تقول أن السكر يساعد علي نمو السرطان ،و أن التوقف عن السكر يساعد علي نمو السرطان ، و أن التوقف عن السكر في نظامنا الغذائي يجب أن يساعد في إيقاف نمو السرطان ، ولكن لسوء الحظ العملية ليست بهذه البساطة و هناك مشكلتان تواجهان الإنسان إذا قرر أن السكر عن الخلايا السرطانية :-

المشكلة الأولى :

هي أن جميع الخلايا السليمة بحاجه إلي جلوكوز أيضاً ،ولا توجد طريقة لجعل أجسامنا تسمح للخلايا السليمة بالجلوكوز الذي تحتاجه ، و منعه عن الخلايا السرطانية .

المشكلة الثانية :

هي أن السكر الذي تحتاجه خلايا جسمك يأتي من أطعمة متعددة و ليس فقط الحلويات أو الشكولاتة ، و لكن السكر في العديد من الأطعمة مثل :

-الفاكهة ( سكر الفركتوز)

- الخضراوات ( الجلوكوز )

- منتجات الألبان ( اللاكتوز)

- الكربوهيدرات مثل الخبز و الأرز .

ماذا يحدث إذا قاطعت هذه الأطعمة هل يبطئ السرطان أو يمنع تكوينه ؟

حتي الآن لا يوجد دليل علي اتباع نظام غذائي منخفض السكر أو منخفض الكربوهيدرات لتقليل فرصتك في الإصابة بالسرطان.

الاستثناء الوحيد هو سرطان المريء ، حيث تستشير دراسة حديثه إلي أن السكر و المشروبات المحلاة قد تزيد من فرص الإصابة بهذا السرطان .

هل السمنة أم السكريات السبب في السرطان ؟

كثير من الخبراء و بما في ذلك الجمعية الأمريكية للسرطان و المعهد الوطني للسرطان لا يعتقدون أن السكر يسبب السرطان ،ولكن يقولون أن المشكلة الحقيقية هي السمنة ،حيث تحرر الخلايا الدهنية البروتينات الالتهابية التي تسمي الاديبوكينات التي يمكن أن تتلف الحمض النووي، و تسبب في النهاية الأورام ، و كلما زادت الخلايا الدهنية الموجودة في الجسم زاد احتمال انبعاث هذه البروتينات ،و فرط السمنة يعرض الإنسان لخطر ما لا يقل عن ١٣ نوعاً من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي و الكبد و القولون .

 

ماذا عليك أن تتناول ؟؟!

 

حتي لو كنت لا تعتقد أن السكر يمكن أن يسبب السرطان فمن الأفضل تناول كميات أقل من السكر ، و تقول الأبحاث أنه يجب عليك تقليل السكر لـ ٦ ملاعق صغيرة يومياً بالنسبة للسيدات، و ٩معالق صغيرة للرجال يومياً ،وحيث أن تناول نسبة عالية من السكريات خلال اليوم ينتج عنه إفراز مستويات عالية من الأنسولين طوال الوقت مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان يجب الحد من السكر المضاف بما في ذلك الشراب عالي الفراكتوز في المشروبات الغازية ،والشاي ، و المشروبات الرياضية ، الأطعمة المصنعة.

الخلاصة:-

منح المزيد من السكر للخلايا السرطانية لا يجعلها تنمو بصورة أسرع كما أن حرمان الخلايا السرطانية من السكر لا يجعلها تنمو بصورة أبطأ .

الدكتور / أحمد عاشور جراح الأورام بمركز أورام دار السلام