سحر حلمي تكتب يحكى أن كان هناك أخوين أحدهما غني والثاني فقير.

"المتعوس متعوس ولو اعطى له فانوس"

يتردد هذا المثل باستمرار على الشخص المتعوس الذي يعاني دائمًا من سوء الحظ.

يحكى أنه كان هناك أخوين أحدهما غني والثاني فقير ولكن عزيز ، فقرر الغني في أحد الأيام أن يرسل لأخيه المال بشكل غير مباشر، لكي لا يحرجه فألقى في طريقه سرة من النقود، وانتظر أن يأتي له بخبر العثور على نقود في الطريق، لكن أخاه أخبره أنه قرر أن يأتي مغمضا عينيه هذا اليوم.

ثم عاد ووضع سرة أخرى في اناء عسل واعطاه لاخيه وقررا ان يتتبع اخاه حتى يأخذ السرة من العسل اخذ الأخ اناء العسل وذهب وهو في طريقة لمنزله وجد امراة عجور تجلس في الطريق تطلب المساعدة من الماره ذهب الأخ حاملا اناء العسل الى العجوز .

ثم عاد ووضع سرة أخرى في الطريق المؤدي الى بيته اخية واستدعى اخاه في وقت متأخر وكانت الطريق مظلم فوضع السرة في الطريق حتى لا يراها غيرة وعند انصراف أخيه قال له الأخ الغنى خذ هذا الفانوس حتى ينير لك طريق السير على نورة وفجاه هبت رياح اطفأة الفانوس ولم يرى سرة النقود .

فقال الأخ الغني: "المتعوس متعوس ولو اعطى له فانوس".

واحدة من القصص حول إنشاء كعك البراوني تتعلق ببيرثا بالمر، وهي اجتماعية بارزة في شيكاغو والذي كان زوجها يملك فندق بالمر هاوس في عام 1893، طلب بالمر من طاهي المعجنات حلوى مناسبة للسيدات الّلاتي يحضرن المعرض الكولومبي في شيكاغو العالمي.

وطلبت بالمرر كعكة تكون ضمن منيو وجبات الغداء وبالفعل عمل الشيف الوصفه الخاصه بالكيك ولكن نسيي المادة الرافعه للكيك وجلس الشيف يندب حظة السيئ ولكن عند تزوق الكيك كان الطعم رائع وكانت النتيجة براوني بيت بالمر مع الجوز تم إعطاء الاسم إلى الحلوى وكانت لنا جميعا اجمل حظ .

كيكة البراوني بالجوز

المكونات:

- نصف كوب زبدة مذابة

- كوب وربع سكر أبيض

- ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 3 بيضات

- نصف كوب من الشوكولاتة الخام المذابه

- كوب دقيق لجميع الأغراض

- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- نصف كوب من الجوز ( عين الجمل )

طريقة عمل البراونيز:

- يسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية

- ثم يدهن صينية بالزيت

- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذابة والسكر والفانيليا، ثم البيض والشكولاتة المذابة ويخلط جيداً

- في وعاء ويمزج الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح والجوز

- ثم امزجيه تدريجياً مع مزيج البيض ثم ضعى الخليط فى الصينية.

- تخبز البراونيز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى تبدأ البراونيز في الانسحاب بعيدًا عن جوانب الصينية، و اتركي البراونيز تبرد.

- قطعيها فى مربعات ويمكنك تقديمها مع صوص الشيكولاتة.