توابل لابد من إضافتها إلى أطباق طعامك.. اعرف فوائدها

فوائد عديدة للعديد من البهارات على مائدتك لكن في المقابل تغفلين إضافتها لأطباق طعامك، إليكِ أبرز أنواع الأعشاب التي يجب إضافتها وفائدتها فى مكافحة الشيخوخة وتسهيل الهضم أضيفيها يوميا إلى أطباق طعامك.

 

القرفة:

بما أن القرفة سهلة ومتعدّدة الاستعمال (ولذيذة!) "ضع 1/2 ملعقة شاي إلى ملعقة في قهوتك عند الطحن أو قبل التخمير أو يمكنك اضافتها مع العسل لتحلية اي مشروب عشبي، يمكنك كذلك مزج القرفة مع اللبن أو رش القليل منها على الاطعمة المختلفة حتى اللحوم، القرفة اضافة لذيذة لأي طعام، فهي مانعة للتأكسد وتساعد على تحسين تنظيم السكر والكولسترول في الدم.

الاوريجانو:

تحتوي ملعقة الاوريجانو على قوة كافية من مضادات الأكسدة تماما كتلك الموجودة في 3 أكواب من البروكلي، ولكن لا تتخلى عن البروكلي!

الاوريجانو غني بمانعات التأكسد ويجعل للطعام نكهة مميزة. وينصح باستعماله في أطباق الطعام بالإضافة إلى السلطات.

الزنجبيل:

قد تتفاجئي ولكن ملعقة شاي واحدة من الزنجبيل تملك ذات مستوى مانعات التأكسد الموجودة في كوب من السبانخِ! والزنجبيل المطحون يمكن أن يشكل جزءا هاما من أي طبق حلوّى، كذلك يمكنك تناول شرائح الزنجبيل المجففة والمحلاة كحلوى.

امزج ملعقة زنجبيل مطحون بالعسل واستعمله لتحلية الشاي أو لإضافة نكهة لاذعة للسمك أو الخضار المطبوخة على البخار.

الفلفل الأحمر المجفف:

التوابل المشتقة من مطحون الفلفل الأحمر تتضمّن الكايين، الباريكا والفلفل الأحمر الخشن، بالإضافة إلى النكهة النارية، هذه التوابلِ يمكن أن تكون مفيدة في الحميات الغذائية، فالفلفل يساعد في تحسين الأيض، ويزيد النشاط وحرق الدهون.

أكليل الجبل (روزماري):

تساعد أوراق إكليل الجبل ذات الرائحة المميزة على خفض الالتهاب في الجسمِ وتمنع الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. يدرس دور الروزماري حاليا لمعرفة قدرته على شفاء أمراض القلب.

الزعتر:

بالإضافة إلى فوائده كمانع للتأكسد، يمكن أن يساعد الزعتر على الشفاء من بعض الحالات التنفسية.

الكركم:

هذا التابل الأصفرِ متوفر بشكل عام في الكاري. ويلعب الكركم دورا هاما في صحة الدماغِ ويحمي ضدّ الهبوط الإدراكيِ امرتبط بالشيخوخة. بالإضافة، الكاري تابل القلب الصحّيِ.