الغذاء والصدفية !

الصدفية هي حالة جلدية مزمنة يكون من الصعب السيطرة عليها. قد يساعد تجنب الأطعمة التي تزيد الالتهاب في احتواء أعراض الصدفية. حاول التركيز على تناول الفاكهة والخضروات والأسماك الدهنية. قد تختلف محفزات الأعراض من شخص لآخر، لذا انتبه للأطعمة التي قد تؤدي إلى ظهور الأعراض لديك.

قد لا يكون النظام الغذائي النباتي مناسبا للجميع. فهناك مرضى قد لا يكونون مناسبين لنظام غذائي نباتي بسبب الظروف الصحية الأخرى التي قد يعانون منها. من المهم استشارة الطبيب في حالة تغيير نظامك الغذائي.

الأطعمة الممنوعة في الصدفية
اللحوم الحمراء
غنية بالدهون المشبعة ونوع من الدهون المتعددة غير المشبعة تسمى أحماض أوميغا 6 الدهنية تؤدي إلى إنتاج مركبات تزيد من كمية الالتهاب في الجسم. إن تناول الكثير من اللحوم الحمراء والأطعمة الأخرى التي تحتوى على أوميغا 6 يؤدي إلى ظهور الأعراض.

منتجات الألبان
تشير الأبحاث إلى أن منتجات الألبان قد تعزز الالتهاب وتحفز أعراض الصدفية.

الغولتين
الغلوتين هو بروتين موجود في بعض الحبوب مثل القمح والشعير. إنه موجود في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والخبز وبعض الحبوب. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، وهو عدم تحمل الغلوتين، فقد يؤدي إلى التهاب وزيادة أعراض الصدفية.

الأطعمة المصنعة
ترتبط الأطعمة المصنعة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة متعددة، مثل مرض السكري وأمراض القلب والسمنة وأمراض المناعة الذاتية. قد يؤدي تناول الأطعمة المصنعة إلى زيادة الالتهاب في الجسم.
الأطعمة المعبأة
اللحوم المصنعة
الحلويات والمخبوزات
المعلبات
التوابل والصلصات المعبأة

الباذنجانيات
تنتمي نباتات الباذنجانيات إلى نوع من عائلة النباتات تسمى Solanaceae . وجدت دراسة استقصائية أن الأشخاص المصابين بالصدفية أبلغوا عن تحسن الأعراض عند إزالة الباذنجانيات من نظامهم الغذائي. عائلة الباذنجانيات تشمل:
الطماطم
الباذنجان
البطاطا
الفلفل الحار
فلفل الأحمر

مادة الكافيين
قد يكون الكافيين سببا لأعراض الصدفية. المشروبات التي تحتوى على الكافيين للحد من الصدفية تشمل:
القهوة
الشاي الأسود والأخضر
الصودا ومشروبات الطاقة مع الكافيين

الحمضيات
يعاني بعض الأشخاص من حساسية أو حساسية تجاه الحمضيات، مما قد يؤدي إلى حدوث التهاب.

الأطعمة التي يجب تناولها مريض الصدفية
نظرًا لأن الصدفية ناتجة عن فرط نشاط الاستجابة المناعية والالتهابات ، يوصى بتناول الأطعمة التي تساعد في تقليل الالتهاب.

الفواكه والخضروات
تعتبر الفاكهة والخضروات من العناصر الغذائية الأساسية في الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات لأنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات تحمي الخلايا من التلف وتساعد في تقليل الالتهاب. ينصح بتضمين الفواكه والخضروات غير النشوية بانتظام في وجباتك ووجباتك الخفيفة، مثل: القرنبيط، البروكلي، البصل
الخضار الورقية الداكنة مثل اللفت والجرجير والسبانخ
التوت والكرز والعنب والكمثرى والبطيخ.

الأسماك
توفر العديد من أنواع الأسماك نوعا من الدهون بخصائص مضادة للالتهابات تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية. من أمثلة الأسماك الدهنية:
سمك السلمون
سمك الاسقمري البحري
التونة
السردين

الزيوت الصحية
تحتو الزيوت الصحية على الأحماض الدهنية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
زيت الزيتون
زيت بذور الكتان
زيت القرطم

المكملات
تساعد المكملات الغذائية إذا كان هناك أي نقص أو احتياجات غذائية إضافية.

زيت السمك أو أوميغا 3
فيتامين د
فيتامين ب 12
السيلينيوم