« قد تكون قاتلة » .. احذري من وضع البطاطس في الثلاجة

يعتبر التجميد في الثلاجة ضروري للعديد من الأطعمة، ولكن الهواء البارد للثلاجة يمكن أن يكون له تأثير سلبي على بعض الأطعمة الصحية المفضلة، لذلك هناك بعض الأطعمة التي يجب الاحتفاظ بها بعيدا عن الثلاجة،ومن ضمن هذة الأطعمة البطاطس.

وحذرت منظمة الصحة العالمية من وضع البطاطس النيئة في الثلاجة، لأن النشا الموجودة في البطاطس تتحول لسكريات فور وضعها في الثلاجة لسكريات، وعند طهيها أو قليها تتحد السكريات مع الأحماض الأمينية الموجودة في الزيت ، وينتج عن ذلك مادة كيميائية سامة تسمى مادة الأكريلاميد.

ومادة الأركريلاميد من المواد الكيميائية عديمة الرائحة، وتسبب كثير من الأمراض المميتة، كالتهابات الأعصاب، والإصابة بالسرطانات المختلفة، والسكتات الدماغية، والجلطات، وتصلب الشرايين والأوردة.

وتنصح منظمة الصحة السيدات بالابتعاد عن وضع البطاطس في الثلاجة، تفاديا للإصابة بتلك الأمراض الخطيرة.